Spaghetti z sosem cebulowym i makiem

Jeśli macie ochotę na coś szybkiego, pysznego i oryginalnego, spróbujcie tego dania! Aksamitny sos cebulowy, sprężysty makaron, chrupiąca cebulka i strzelające między zębami ziarenka maku to bardzo fajne połączenie:)

/źródło: blog Przy dużym stole/

Spaghetti  z sosem cebulowym i makiem

na każdą porcję potrzebne będzie:

• 120 - 150g suchego spaghetti
• 1 łyżka oleju
• 1 średnia cebula
• 250 ml bulionu
• 2 łyżki masła
• 1 - 1,5 łyżki maku
• 50g tartego sera (Parmezan, może być pół na pół z Peccorino, ew. jakiś ostry żółty ser, który łatwo się topi)
• sól
• pieprz
• 1 - 2 łyżki prażonej cebuli

Spaghetti gotujemy al dente. Rozgrzewamy garnek o grubym dnie. Następnie wlewamy do niego olej, rozprowadzamy po dnie i dodajemy pokrojoną w plastry cebulę. Solimy i szklimy. Dolewamy bulion, zwiększamy ogień i redukujemy sos prawie o połowę, co jakiś czas mieszając. Następnie dodajemy mak i masło - mieszamy, aż się rozpuści. Na koniec dodajemy starty ser, prawie wszystko (odrobinę zachowujemy do posypania spaghetti już na talerzu) i ugotowane spaghetti. Całość dokładnie mieszamy. Na talerzu posypujemy pozostałym serem i prażona cebulką.

Smacznego!