Spaghetti z pomidorowym sosem z chorizo

To genialny i uniwersalny sos, który pasuje do kopytek, gnocchi i makaronów wszelkich kształtów. Na dodatek jest bardzo prosty.

Na oliwie podsmażyłam posiekaną małą cebulę, dodałam 6-8 ząbków czosnku i całość podsmażyłam. Dodałam plastry ostrego chorizo - przekrojone na pół - podsmażyłam całość, a następnie dodałam puszkę pomidorów (bez skóry, posiekanych). Wymieszałam, zagotowała - dodałam do smaku pieprzu, soli i tymianku. Zmniejszyłam gaz i gotowałam pod przykrywką 30-40 minut. Można posypać garścią tartego parmezanu, albo i nie.