Spaghetti w sosie brokułowym

Po świątecznych daniach, zwykle z przyjemnością  zjada się lekki, bezmięsny obiad. A że w lodówce leżał sobie niewykorzystany brokuł trzeba było go szybko zużyć. Wyszło coś naprawdę dobrego.

Składniki:

• 1 brokuł
• pół paczki ulubionego makaronu (u mnie spaghetti)
• 2 ząbki czosnku
• pół szklanki śmietanki
• sól, pieprz
• oliwa
• parmezan

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W oddzielnym garnku zagotować wodę i ugotować brokuł.  Na patelni rozgrzać oliwę, dodać zmiażdżony czosnek, przesmażyć chwilę, dodać odsączony brokuł i gotować tak długo aż będzie bardzo miękki. Wlać śmietankę i gotować chwilę, aż sos zgęstnieje. Jeśli brokuł się nie rozgotował, rozgnieść go widelcem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać makaron i dokładnie wymieszać. Podawać z parmezanem.

Smacznego:)