Sola marynowana w ziołach
przepis:
3 płaty z soli
2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanego tymianku
1 łyżka oleju
sok z połowy cytryny
mąka pszenna
Solę podzielić wzdłuż na połówki, posolić, oprószyć pieprzem.
Czosnek wycisnąć przez praskę, dodać do posiekanych ziół, dolać sok z cytryny i olej.
Marynatę dobrze wymieszać i posmarować nią płaty ryby z obu stron.
Ryby przykryć i włożyć do lodówki.
Następnego dnia ryby wyjąć z zalewy, odsączyć, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju.
