Śniadanie: Kokosowe placuszki z truskawkami

Z truskawkami rozstać się nie umiem.. :)


/ przepis własny, składniki na 3 porcje/

- 180 g mąki pszennej (używam zazwyczaj wrocławskiej albo luksusowej) - 1 łyżka cukru - 3 jajka - 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia - 280 ml maślanki - 300 g truskawek - 2 łyżki wiórków koksowych - cukier puder do posypania - 3 łyżki oleju kokosowego


Do miski przesiać mąkę, dodać sodę, cukier, maślankę, olej i jajka. Wszystko dokładnie wymieszać (najlepiej mikserem).


Na koniec dodać do masy pokrojone truskawki i łyżkę wiórków kokosowych. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Smażyć porcjami nakładając porcje ciasta łyżką stołową.


Usmażone przełożyć na talerz wyłożony serwetką i odsączyć placuszki z nadmiaru tłuszczu. Posypać cukrem pudrem i pozostałymi wiórkami. Smacznego!


Ps: no wreszcie jestem!:)


Bądź na bieżąco śledź Waniliową na facebooku, instagramie i twitterze
______________________________♥____________________________