Śledzie ze smażoną cebulką

Zamiast surowej cebuli smażona na maśle, zamiast soku z cytryny ocet jabłkowy. Bardzo fajna, delikatna w smaku zakąska. Kto lubi może swoją porcję posypać świeżo zmielonym pieprzem.

/źródło: "Biesiada - przyjęcie w swojskim stylu" Olgi Smile/

Śledzie ze smażoną cebulą

Składniki:

• 250g płatów sledziowych
• 3 cebule
• łyżka masła
• 250 ml oliwy (oleju)
• 2 małe listki laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• kilka ziaren pieprzu
• 3 łyżki octu jabłkowego

Śledzie wymoczyć i pokroić w niewielkie kawałki. Cebule pokroić w mała kostkę i zezłocić na maśle, w międzyczasie doprawiając szczyptą soli i cukru. Ostudzić. Śledzie i cebule przełożyć do miski, dodać resztę składników i wymieszać. Przełożyć do słoika, zamknąć i wstawić do lodówki na minimum 24 godziny. Podawać ze świeżym chlebem.

Smacznego!