Śledzie w sosie koperkowym

Uwielbiam te gotowe śledzie w sosie koperkowym, ale jem je bardzo rzadko, bo, jak każdy produkt przetworzony, zawierają sporo „E”. Najlepszym i najsmaczniejszym rozwiązaniem są domowe śledzie. Mogą być w różnych postaciach – z cebulką, z sosami, w różnych przyprawach, w sałatkach lub pod pierzynką. Ja mam dla was domowe śledzie w sosie koperkowym. Sos z ogórkami kiszonymi na bazie jogurtu i śmietany – to cała tajemnica pysznych śledzi na co dzień i wigilijny stół.

• 400g śledzi
• 0,5l wody
• 1 cebula
• 3-4 ogórki kiszone
• 2 łyżki siekanego koperku
• 1 mały jogurt naturalny
• 150g śmietany gęstej
• sól, pieprz

Śledzie moczę w wodzie przez 3 godziny. Osuszam i kroję w ukośne paski.

Cebulę i ogórki kroję w drobną kostkę. Mieszam z jogurtem, śmietaną, koperkiem. Doprawiam.

W słoiku układam na przemian śledzie i sos, aż do wyczerpania składników. Szczelnie zamknięty słoik odstawiam do lodówki.

Zapisz

Zapisz