Śledź słodko-ostry
Piąty wpis to ... śledzie , bo dawno ich nie było ;))) Zrobiłam eksperymentalnie śledzika według przepisu podanego przez Yfcię w Galerii Potraw . Jeżeli lubicie pikantno-słodkie smaki , to ta potrawa jest właśnie dla Was .
Składniki :
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki rodzynek
- 2 łyżki suszonych śliwek
- 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
- pół łyżeczki cukru
- chili
- pieprz ziołowy [ pominęłam ]
- 4-5 filetów śledziowych [ wymoczonych ]
- oliwa lub olej do podsmażenia cebulki
Cebulkę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oliwie . Dorzucić rodzynki , śliwki pokrojone w paseczki, koncentrat , chili oraz trochę wody i chwilę razem poddusić . Ostudzić . Do przestudzonego sosu dodać pokrojone na małe kawałki śledzie . Wymieszać , wstawić do lodówki na 1 dzień [ po 3 dniach są jeszcze lepsze :) ] .
