Siemieniotka z ziołowymi grzankami

Składniki

• 500 ml mleka
• 500 ml wody
• 250 g łuskanych ziaren konopnych
• 80 ml oleju Kujawski lnianego, tłoczonego na zimno
• 30 g cebuli
• 25 g kaszy manny
• 2-3 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 krótka pszenna bagietka
• 1 ząbek czosnku
• po 1 łyżce posiekanego tymianku i rozmarynu
• sól i cukier do smaku

Przygotowanie

Konopie zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, cebulę przekrojoną na pół, liście laurowe i gotujemy około 15 minut. Po tym czasie usuwamy cebulę oraz przyprawy i miksujemy zupę.

Dolewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy kaszę mannę i gotujemy 2-3 minuty, aż zupa zgęstnieje.

Doprawiamy do smaku solą i cukrem.

Bagietkę rwiemy na małe kawałki i posypujemy posiekanymi ziołami i czosnkiem. Pieczemy pod rozgrzanym grillem 3-4 minuty lub do zarumienienia się grzanek. Wyjmujemy i jeszcze ciepłe grzanki skrapiamy olejem lnianym.

Zupę przelewamy do talerzy i podajemy z grzankami.

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 30 minut