Pyszny sernik z truskawkami na kruchym cieście, zwieńczony kruchą posypką. Wbrew pozorom wcale nie jest trudny do zrobienia i z pewnością każdemu przypadnie do gustu. W tym przepisie truskawki można zastąpić morelami, malinami czy śliwkami. Kto już planuje deser na weekend, bardzo polecam to ciasto ?
Składniki na ciasto kruche
- 250 g mąki pszennej lub orkiszowej
- 160 g masła pokrojonego na mniejsze kawałki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki na ciasto kruche, daję do miseczki i szybko wyrabiam na gładkie ciasto.
Ciasto dzielę na dwa kawałki mniejszy i większy, owijam folią spożywczą i daję do zamrażarki na 60 minut.
Foremkę o wymiarach 29 x 25 wykładam papierem do pieczenia. Dno foremki wylepiam większym kawałkiem ciasta.
Składniki na sernik
- 1 kg. sera zmielonego z wiaderka
- 1 budyń waniliowy
- 1 jajko
- 2/3 szkl. cukru
- 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
- 8 większych drobno pokrojonych truskawek
Wszystkie składniki na sernik, oprócz truskawek daję do miseczki i miksuję na małych obrotach do dokładnego połączenia składników.
Masę serową wykładam na ciasto kruche. Na wierzch daję kawałki truskawek i ścieram mniejszą część kruchego ciasta.
Ciasto piekę około 50 minut, w temp. 180 stopni. Posypka powinna się lekko przyrumienić.
Gotowy sernik odstawiam do przestudzenia. Ciasto można przechowywać w lodówce. Smacznego ?
