Seler naciowy z orzechami nerkowca

Spróbowałam tego dania w restauracji Wok, zaraz po jej otwarciu we Wrocławiu. To była miłość od pierwszego wejrzenia, czy raczej pierwszego kęsu. Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała zrobić tego samego we własnej kuchni, zresztą wielkiej filozofii tu nie ma.
Potrawę można przygotować jako przystawkę, większa porcja, tak jak w moim przypadku świetnie zastąpi obiad. Myślę, że zasmakują w niej nie tylko "bezmięsni" - nie tylko świetnie smakuje - ja uwielbiam te kształty kawałków selera, które tak przypominają kształtem orzeszki...

Zdjęcie - SELER NACIOWY Z ORZECHAMI NERKOWCA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Seler naciowy z orzechami nerkowca - Laura
SKŁADNIKI:
  • pęczek selera naciowego
  • 10 dkg orzechów nerkowca
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • sól do smaku
Selera opłukać, osuszyć i pokroić na półcentymetrowe kawałki. Czosnek obrać i rozetrzeć.

Na dużej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojonego selera, dodać roztarty czosnek, oprószyć solą* i smażyć chwilę ciągle mieszając. Seler i czosnek powinien się zeszklić.

Pod koniec wsypać orzechy, wymieszać i podawać.

* jeśli korzystacie z orzechów solonych, należy wziąć to pod uwagę dodając sól

Przepisy z tych kategorii

Sałatka śledziowa z burakami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Mandarynkowa miruna

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Śledzie w marynacie miodowej

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Śledź po japońsku

Jemto Jemto
JEMTO

Farfalle z łososiem wędzonym

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

1

Sałatka śledziowa z buraczkami

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Przepisy z tych kategorii

Pierniczki + przepis na lukie…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

1

Sos chili

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

2

Naleśniki z serem

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

9

Sos chili w stylu tajskim

Jemto Jemto
JEMTO

2

Zupa-krem z dyni we włoskim wy…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

5

Kurczak w sosie miodowo-muszta…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog