Schab z żurawiną i gruszkami
przepis:
1 łyżka suszonej żurawiny
2 łyżki wódki
1 czerwona cebula
1 gruszka
3 kotlety schabowe
0,5 szklanki śmietany 30%
sól, pieprz,
1 łyżeczka majeranku
olej do smażenia
Żurawinę namoczyć na kilka minut w wódce.
Cebulę pokroić w cienkie piórka.
Gruszkę obrać, pokroić w kostkę.
Schab umyć, osuszyć, pokroić w paski, oprószyć solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać olej, usmażyć na nim mięso.
Dodać cebulę, odsączoną żurawinę i kostki gruszki. Podlać śmietaną, dodać majeranek i dusić do miękkości.
