Sałatka ziemniaczana z panierowanym kurczakiem
Ta sałatka doskonale nadaje się na zastępstwo dla obiadu, kiedy nie chcę nam się gotować a mamy ziemniaki z poprzedniego dnia. Jest to taka mini wersja tradycyjnego obiadu.
Źródło: Stara gazeta
Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 1 jajko
- bułka tarta
- 5-6 ziemniaków
- 2 pomidory
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka musztardy
- kilka łyżek bulionu
- sól, pieprz
- szczypiorek
Fileta pokroić w paski , obtoczyć w bułce i jajku i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Ugotowane ziemniaki pokroić w plasterki i również przysmażyć na tłuszczu. W szklance wymieszać oliwę, bulion, musztardę, sol i pieprz. Na talerzach układać kolejno ziemniaki, mięso i pokrojone w kostkę pomidory. Polać sosem i posypać szczypiorkiem.
Smacznego:)
