Sałatka z soczewicy, cukinii i pora
przepis:
1 mała cukinia
1 por
1 szklanka ugotowanej zielonej soczewicy
olej
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka tymianku
sól, pieprz
czerwony pieprz
Cukinię opłukać, pokroić w kostkę.
Por opłukać, pokroić w krążki.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim cukinię i por, dodać zmiażdżony czosnek. Warzywa chwilę dusić aż zmiękną.
Do warzyw dodać soczewicę, sól, pieprz, tymianek i czerwony pieprz.
