Sałatka z rukolą, mango i serem ricotta
Sałatka jest po prostu obłędna. Ostra rukola, chrupiące kiełki, słodkie mango i rozpływająca się w ustach ricotta. Do tego kwaskowe pestki granatu i słodkawy dressing… Koniecznie spróbujcie!
SKŁADNIKI:
1 opakowanie rukoli
garść kiełków słonecznika
1/2 mango
1/2 granatu
100 g serka ricotta
miodowy winegret: 1 łyżka miodu, 1,5 łyżki octu winnego, 4 łyżki oliwy z oliwek
Rukole ułożyć na dużym talerzu, na niej układamy kiełki słonecznika.
Mango obrać i pokroić w słupki, ricottę kroimy w dużą kostkę. Z granatu wydrążyć pestki.
Na rukoli układamy mango, serek i posypujemyy pestkami granatu.
Dressing: miód wlewamy do szklaneczki i dolewamy ocet winny. Mieszamy dokładnie, dolewamy oliwy i dokładnie łączymy składniki.
Dressingiem polewamy sałatkę i podajemy.
SMACZNEGO 
Przepis dorzucam do konkursu Mistrzowie patelni w kategorii: Vivat ser!
