Sałatka z rukolą, awokado, suszonymi pomidorami i grillowaną bułką

składniki na 2 porcje:

 1/2 opakowania rukoli

 1 małe awokado

około 6 plastrów suszonych pomidorów w zalewie

1/4 czerwonej papryki

odrobina parmezanu do posypki

bazylia

zalewa z suszonych pomidorów

olej 

2 ząbki czosnku

1 zwykła bułka

Oczyszczoną rukolę wrzucić na półmisek. Suszone pomidory odsączyć z zalewy i pokroić w cienkie paski. Czerwoną paprykę i awokado pokroić w słupki. Wszystko razem wymieszać, dodać bazylię i skropić zalewą z suszonych pomidorów. Posypać grubo pokrojonymi wiórkami z parmezanu. Bułkę pokroić w plastry, natrzeć wyciśniętym przez praskę czosnkiem i skropić olejem. Wrzucić na rozgrzaną patelnię i grillować z dwóch stron na złoty kolor.

Przygotowaną sałatkę podawać z chrupiącą bułeczką. Smacznego:)