Sałatka z figami, gorgonzolą i kozim serem
Kapitalna sałatka z "charakterem".
Słodko, ostro, słono.. wszystkie te smaki znakomicie się ze sobą łączą i przeplatają.
Składniki:
- mix sałat ( cykoria endywia, biała kapusta, cykoria sałatowa, marchew)
- 4 figi
- 2 plasterki koziego sera
- garść orzechów laskowych
- garść suszonej żurawiny
- ok. 40g sera gorgonzola
sos
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z pomarańczy (może być cytryna lub limonka)
Poszarpaną na mniejsze kawałki sałatę ułożyć w głębokim talerzu.
Figi pokroić w plastry, ułożyć na sałacie.
Kozi ser i gorgonzolę pokroić w kostkę.
Posypań nimi sałatę.
Orzechy laskowe posiekać.
Orzechami i żurawiną posypać sałatkę.
Zrobić sos.
Olej wymieszać z miodem, musztardą i sokiem.
Przed podaniem, powstałym sosem polać sałatkę.
