Sałatka śniadaniowa z serem korycińskim

Ta sałatka jest najlepsza, często robię ją w uproszczonej wersji…ser pokrojony w kostkę, pomidor i ogórek kiszony. Do sałatki tuż przed podaniem, dolewam trochę wody z ogórków kiszonych lub oliwę z oliwek. Dzisiaj dodatkowo dodałam sałatę masłową i grzanki czosnkowe, do tego oliwa a oliwek. Głównym bohaterem sałatki, jest w pełni naturalny ser koryciński ,,Swojski” od Państwa Agnieszki i Marcina Bielec.  Do sałatki wybrałam ser z ziołami i ostrą papryczką. Jest mocno ziołowy o wyrazistym smaku, przełamanym ostrą papryką, wg mnie idealny ser do tego typu sałatek. Sałatki z takim dodatkiem, nie ma potrzeby doprawiać, oliwa z oliwek w zupełności wystarczy. Sery Państwa Bielec z Korycina nie mają sobie równych, są wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych i posiadają unijny znak Chronione Oznaczenie Geograficzne. Różnią się dodatkami, na pewno zaciekawią Was te z orzechami, czosnkiem niedźwiedzim, czy z pomidorami ?

Składniki

• 1/2 sałaty masłowej
• 2 średnie ogórki kiszone ( można zastąpić konserwowymi )
• 2 pomidory bez skórki
• szklanka pokrojonego w kostkę sera korycińskiego swojskiego  z papryką i ziołami 
• szklanka grzanek czosnkowych
• oliwa z oliwek

Liście sałaty dokładnie myję pod bieżącą wodą, osuszam papierowym ręcznikiem i rozrywam na mniejsze kawałki. Ogórki i pomidor kroję w większą kostkę. Tuż przed podaniem delikatnie mieszam wszystkie składniki. Na koniec dodaję grzanki i odrobinę oliwy. * Do przygotowania grzanek czosnkowych potrzebujemy 1/2 małej bułeczki ( może być razowa ), pokrojonej w kostkę, 1 ząbek czosnku i 2 łyżki oliwy. Na rozgrzaną oliwę dajemy ząbek czosnku, przekrojony na pół i bułkę pokrojoną w kostkę. Wszystko krótko smażymy na małym ogniu, do zrumienienia grzanek. W czasie smażenia należy mieszać grzanki.