Sałatka śledziowa z porem i czerwoną fasolą

Wypróbowałam i mogę śmiało polecić na święta pyszną sałatkę śledziową z porem i czerwoną fasolą.  Na początku nie umiałam wyobrazić sobie śledzia z fasolą ale sałatka jest naprawdę znakomita. Śledź i por nadają ostrego smaku tej sałatce a fasola jakby ją łagodzi. Ja użyłam śledzi marynowanych w occie ale oczywiście można użyć tradycyjnych matjasów. Szczerze polecam ją na święta.

Źródło + moje zmiany

Składniki:

• 500 g śledzi (rodzaj według gustu)
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 duży kawałek pora
• 1 czerwona cebula
  
• 1 duże jabłko
• 3-4 łyżki majonezu
• sól, pieprz, cukier do smaku
• sok z cytryny

Śledzie osączyć, pokroić je na małe kawałki. Jeśli używacie solonych należy je wcześniej wymoczyć, najlepiej w mleku. Fasolkę przepłukać, pora i cebulę pokroić w cienkie krążki, jabłko zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny aby nie ściemniało. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i odrobiną cukru. Wstawić do lodówki.

Smacznego:)