Sałatka śledziowa z gruszką
Chciałam złamać smak tradycji i do sałatki ziemniaczanej ze śledziem zamiast jabłka dodałam mocno dojrzałą gruszkę. Naturalna słodycz zawarta w gruszce nadała jej ciekawego smaku i doskonale się sharmoznizowała z kwaśnym śledziem i mdłym ziemniakiem. Bardzo poelcam.
Składniki:
- 2 ugotowane ziemniaki
- 4 płaty śledziowe z zalewy octowej
- 1 czerwona cebula
- 2 mocno dojrzałe gruszki
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- sól, świeżo mielony pieprz
- natka pietruszki lub szczypiorek
Wystudzone ziemniaki pokroić w drobną kostkę, śledzie osączyć pokroić w dzwonki. Gruszki obrać, wydrążyć, pokroić w kostkę, cebulę pokroić w kostkę. Wszystko umieścić w salaterce. Czosnek przecisnąć przez praskę do kubka, dodać jogurt, majonez, sól, pieprz, dokłądnie utrzeć. Dodać sos do sałatki i wymieszać. Posypać posiekaną natka pietruszki lub szczypiorkiem. Przed podaniem koniecznie schłodzić.
Smacznego:)
