Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Dzisiaj coś bardzo zdrowego. Sałatka zawierająca sporą ilość potasu, mnóstwo witaminy A, kwas foliowy, żelazo, jod, miedź... A poza tym jest bardzo smaczna. Polecam!

Zdjęcie - Sałatka pietruszkowa z kaszą  jaglaną  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: "Brodzik od kuchni"/

Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Składniki:

5 pęczków natki pietruszki

1 cebula czosnkowa

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej*

oliwa z oliwek

sól

pieprz, pieprz ziołowy

sok z cytryny

3 pomidory

 

Natkę dokładnie myjemy i osuszamy (suszarką do sałaty lub za pomocą lnianej ściereczki). Następnie drobno ją siekamy i wrzucamy do sporej miski. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i mocno ugniatamy dłonią. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i wycinamy gniazdka nasienne**, następnie kroimy w małą kostkę i wrzucamy do miski z cebulą i natką. Dodajemy również kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy oliwę (ok. 1/2 szklanki), doprawiamy solą morską, pieprzem i pieprzem ziołowym oraz sokiem z cytryny. Jeszcze raz mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

* można dać więcej

** jeśli komuś nie przeszkadzają skórki, nie musi sparzać pomidorów, wystarczy je drobno pokroić

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

1

Sałatka z quinoa i bakłażana z…

gania gania
My cuisine

21

Sałatka kuskus z tuńczykiem i…

ewuncja ewuncja
Restauracja Domowa

3

Wtorek z kaszą #6: Pasztet jag…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

3

Babka z kaszy jaglanej

figmara figmara
figowe smaki

3

Nachosy z kaszy jaglanej na os…

shrewa shrewa
CornerWithRecipes

Wtorek z kaszą #4: Pęczotto bu…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

1

Chleb z kaszą jaglaną i słonec…

Tosia i Śliwka Tosia i Śliwka
Smakowity chleb

1

Gołąbki z kaszą gryczaną i zie…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

3

Kotlety z kaszy gryczanej z pi…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Jaglanka z karmelizowanymi po…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Tang Zhong i kasza jaglana

MarcinH MarcinH
Grahamka

2

Kasza jęczmienna z pieczarkami…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii