Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Dzisiaj coś bardzo zdrowego. Sałatka zawierająca sporą ilość potasu, mnóstwo witaminy A, kwas foliowy, żelazo, jod, miedź... A poza tym jest bardzo smaczna. Polecam!

Zdjęcie - Sałatka pietruszkowa z kaszą  jaglaną  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

/źródło: "Brodzik od kuchni"/

Sałatka pietruszkowa z kaszą jaglaną

Składniki:

5 pęczków natki pietruszki

1 cebula czosnkowa

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej*

oliwa z oliwek

sól

pieprz, pieprz ziołowy

sok z cytryny

3 pomidory

 

Natkę dokładnie myjemy i osuszamy (suszarką do sałaty lub za pomocą lnianej ściereczki). Następnie drobno ją siekamy i wrzucamy do sporej miski. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i mocno ugniatamy dłonią. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i wycinamy gniazdka nasienne**, następnie kroimy w małą kostkę i wrzucamy do miski z cebulą i natką. Dodajemy również kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy oliwę (ok. 1/2 szklanki), doprawiamy solą morską, pieprzem i pieprzem ziołowym oraz sokiem z cytryny. Jeszcze raz mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

* można dać więcej

** jeśli komuś nie przeszkadzają skórki, nie musi sparzać pomidorów, wystarczy je drobno pokroić

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

1

Sałatka z quinoa i bakłażana z…

gania gania
My cuisine

25

Sałatka kuskus z tuńczykiem i…

ewuncja ewuncja
Restauracja Domowa

Sałatka z fasolki szparagowej…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Lekka sałatka na lato

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

3

Tabbouleh

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Surówka z marchewki i papryki…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Przepisy z tych kategorii

Piegowata sałata

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko

Caprese z truskawkami i pesto…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Szaparagi z truskawkami i z ow…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z quinoa, jarmużem i g…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

1

Młody bób z czosnkiem i koperk…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Zielona sałatka z truskawkami…

andzia-35 andzia-35
Pyszne jedzonko