Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem

Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem

Zdjęcie - Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ameryki nie odkryję pisząc, że latem chce się nam się czegoś lżejszego i świeżego. Ta klasyczna sałatka, choć u mnie w wersji odrobinę zmodyfikowanej, świetnie się w ten trend wpisuje.

Zdjęcie - Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Lekko przysmażony tuńczyk, pachnące słońcem pomidory malinowe, młode ziemniaki, jędrny bób- zestaw wszystkiego, co latem najlepsze.

Zdjęcie - Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do polania przygotowałam prosty sos vinegrette. Sałatkę podawać możecie zupełnie chłodną, lub z jeszcze lekko ciepłymi składnikami. Wariacje na temat- mile widziane!

Zdjęcie - Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Proporcje dla 4 osób.

Zdjęcie - Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem

Agata, 6 sierpnia 2014

Zdjęcie - Sałatka nicejska z tuńczykiem i bobem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SkładnikiSposób przygotowania

Tuńczyka przypraw solą i pieprzem, natrzyj oliwą i usmaż krótko na rozgrzanym grillu/patelni grillowej (ok. 1 minuta z każdej strony).

Bób ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, ostudzony obierz z łupinek,wymieszaj z posiekanym koperkiem.

Jajka ugotuj na twardo, ostudzone podziel na ćwiartki.

Pomidory pokrój na ósemki.

Ogórek pokrój w plasterki.

Cebulę pokrój w talarki.

Ziemniaki ugotuj do miękkości, podziel na połówki, wymieszaj z posiekanym koperkiem.

Na talerzu rozłóż "grupami" składniki sałatki: pomidory, jajka, ogórek, ziemniaki, tuńczyka. Na warzywach cebulę,  skrop sosem (oliwa, miód, ocet), przypraw do smaku.

Pomiędzy składnikami ułóż fileciki anchois, czarne oliwki i kapary.

Kategorie przepisów