Sałatka makaronowa z mozzarellą
Tę sałatkę również przygotowałam na piknik - bardzo mi smakuje jako lekki obiad w gorący dzień.
Składniki:
200 g ugotowanego makaronu (np. farfalle)
250 g pomidorków cherry
250 g mozzarelli, pokrojonej w drobną kostkę
100 g czarnych oliwek
2 łyżki kaparów
pęczek zielonej pietruszki
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól, pieprz
Wszystkie składniki mieszamy - pomidorki można pokroić na ćwiartki lub połówki, oliwki również można pokroić. Posiekaj pietruszkę i czosnek, dodaj do sałatki.
Polej obficie oliwą, dopraw octem, solą i pieprzem, i wstaw na kilka godzin do lodówki.
