Sałatka makaronowa z brzoskwiniami i curry

Bardzo lubię tę sałatkę. Jest taka delikatna ale ma charakter, którego nadaje jej przyprawa curry. Miękkość zawdzięcza brzoskwiniom a chrupkość selerowi naciowemu. Świetnie nadaje się na kolację a ja robię ją nawet na lekki obiad. Jeśli ktoś nie lubi selera naciowego polecam zrobić tę sałatkę z czerwoną papryką. Bardzo polecam a po południu zapraszam na wyniki konkursu.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• 20 dag makaronu
• 1 puszka brzoskwinii
• 3-4 łodygi selera naciowego
• sól, pieprz
• pół łyżeczki curry
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• szczypiorek

Kurczaka pokroić w paski, usmażyć na rumiano. Makaron ugotować al dente. Selera i brzoskwinie pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać majonez, jogurt, sól, pieprz i curry. Dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na godzinę. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.

Smacznego:)