Sałatka makaronowa z brokułem, serem pleśniowym i ziarnami słonecznika

Smaczna, sycąca sałatka makaronowa z brokułem i serem pleśniowym. Bardzo lubię to połączenie smakowe. Całość uzupełniają uprażone, chrupiące pestki słonecznika i dressing musztardowy. Nieskomplikowane, proste danie świetne na szybki obiad lub kolację. 

Pin Print Sałatka makaronowa z brokułem, serem pleśniowym i ziarnami słonecznikaPorcje

2

Kalorie

645

kcalSkładniki

• 150 g makaronu świderki

• ½ brokuła

• 80 g sera z niebieską pleśnią, np. lazur

• 2 łyżki ziaren słonecznika

• Dressing :

• 3 łyżki oliwy

• 1 łyżka soku z cytryny

• 2 łyżeczki musztardy

• 1 łyżeczka majonezu

• 1 łyżeczka miodu

• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie

• Makaron ugotować według informacji na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą, odstawić.
• Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić do osolonego, gotującego się wrzątku, gotować przez około 4 minuty (brokuł powinien zmięknąć, ale nadal być jędrny). Odcedzić, odstawić.
• Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni.
• Przygotować dressing : wszystkie składniki umieścić w małej miseczce i dokładnie wymieszać (najlepiej trzepaczką rózgową).
• Na talerze nałożyć makaron, dodać różyczki brokuła, posypać pokruszonym serem z pleśnią i uprażonymi ziarnami słonecznika. Na koniec polać dressingiem.