Sałatka jarzynowa

Jedyna w swoim rodzaju, tradycyjna, polska sałatka jarzynowa. Królowa imprez i świątecznych stołów. Każdy ją zna i chyba (prawie) każdy uwielbia :). Ile domów tylko przepisów na sałatkę jarzynową. Przez lata próbowałam różnych kombinacji i dla mnie najlepsza jest z korzeniem pietruszki, selerem i jabłkiem. Pycha! To jedno z tych dań, które najlepiej smakują na drugi, trzeci dzień, dlatego zawsze przygotowuję ją wcześniej, żeby zdążyła się „przegryźć” :).

Pin Print Sałatka jarzynowaSkładniki

• 4 średnie ziemniaki

• 4 duże marchewki

• 1 korzeń pietruszki

• mały kawałek selera

• 1 cebula

• 1 jabłko

• 4 duże ogórki kiszone

• 6 dużych jajek

• 1 puszka groszku konserwowego

• majonez

• musztarda

• sól, pieprz

Przygotowanie

• Ziemniaki, marchew, korzeń pietruszki i seler włożyć do dużego garnka. Zalać wodą, gotować do miękkości warzyw (około 50 minut). Odcedzić, odstawić do wystygnięcia.
• Jajka ugotować na twardo.
• Wystudzone warzywa, ugotowane jajka oraz cebulę i jabłko obrać, pokroić
  w kostkę i wrzucić do dużej miski.
• Ogórki kiszone pokroić w kostkę i odsączyć z nadmiaru płynu, następnie dodać do pozostałych warzyw.
• Groszek konserwowy odcedzić, wsypać do miski.
• Doprawić do smaku solą, pieprzem, majonezem i musztardą. Dokładnie wymieszać.