Sałatka jajeczna ze słonecznikiem
Miałam otwartą puszkę kukurydzy i kombinowałam, jaką sałatkę by tu zrobić. Ostatnio sporo ich robiłam (i wszystkie w najbliższym czasie się tu pojawią). Trafiłam na sałatkę andzi-35 i zaczęłam ją robić, jednak w trakcie sporo rzeczy pozmieniałam i w efekcie sałatka trochę odbiegła od pierwowzoru :) ale bardzo mi smakowało, bo lubię, gdy w sałatce "chrupie" :)
SAŁATKA JAJECZNA Z PESTKAMI SŁONECZNIKA
5 jajek ugotowanych na twardo,
150g nasion słonecznika,
puszka kukurydzy,
2 jabłka,
sok z cytryny,
3 łyżki majonezu,
3 łyżki jogurtu,
łyżeczka miodu,
szczypta pieprzu cayenne,
sól,
natka pietruszki
Jajka obrać i pokroić w kotkę. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę po czym skropić sokiem z cytryny. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Trochę pestek zostawić do posypania wierzchu sałatki, a resztę wymieszać z jajkami, jabłkami i kukurydzą.
Majonez wymieszać z jogurtem, dodać miód, doprawić do smaku pieprzem cayenne i solą. Polać sałatkę i wymieszać. Posypać resztą słonecznika i ozdobić natką.
SAŁATKA JAJECZNA Z PESTKAMI SŁONECZNIKA
5 jajek ugotowanych na twardo,
150g nasion słonecznika,
puszka kukurydzy,
2 jabłka,
sok z cytryny,
3 łyżki majonezu,
3 łyżki jogurtu,
łyżeczka miodu,
szczypta pieprzu cayenne,
sól,
natka pietruszki
Jajka obrać i pokroić w kotkę. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę po czym skropić sokiem z cytryny. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Trochę pestek zostawić do posypania wierzchu sałatki, a resztę wymieszać z jajkami, jabłkami i kukurydzą.
Majonez wymieszać z jogurtem, dodać miód, doprawić do smaku pieprzem cayenne i solą. Polać sałatkę i wymieszać. Posypać resztą słonecznika i ozdobić natką.
