Sałata z grillowanym serem halloumi
Pyszna sałatka, świetna na ciepłe, letnie popołudnia. Podana z wędzonym łososiem i kawałkiem pieczywa będzie całkiem sycącym posiłkiem. Warto kupić rukiew wodną - jest wyjątkowo smaczna i bardzo charakterystyczna w smaku. Oczywiście bez niej sałatka też się uda, można dodać młody szpinak lub roszponkę, rukwi może nie zastąpią ale też będzie smacznie. Polecam!
inspiracją był przepis z tej strony
inspiracją był przepis z tej strony
- składniki
- ok 120 g sera halloumi
- 50 g rukoli
- doniczka rukwi wodnej
- 100 g pomidorków cherry, przekrojone na połowę
- 100 g groszku cukrowego
- garść grzanek - opcjonalnie
- sos:
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- przygotowanie
- Rozgrzać patelnię grillową. Ser halloumi pokroić na cienkie plastry, grillować na złoty kolor z obu stron. Groszek zalać gotującą wodą i gotować przez 3 minuty - odcedzić, ostudzić w zimnej wodzie.
- Wymieszać w misce groszek, rukiew, rukolę, pomidorki cherry i grzanki.
- Wymieszać składniki sosu.
- Polać sałatę, na wierzchu położyć ser i natychmiast podawać. Smacznego!
