Ryż brązowy z kurczakiem, papryką, cukinią i czarnuszką
Hej :-) Dzisiaj danie z serii na szybko. Smaczne, lekkie i pożywne. Ryz brązowy, kurczak, cukinia, papryka, czarnuszka, która ostatnio coraz częściej u nas gości, bo bardzo ją polubiliśmy, troszkę kurkumy i słodkiej papryki :-). Miłego dnia :-)
Składniki na 3 porcje:
- 2 torebki ryżu brązowego
- 2 większe filety z kurczaka
- 1/2 cukinii
- 1 papryka czerwona
- czarnuszka
- kurkuma
- suszona natka pietruszki
- sól
- pieprz
- olej kokosowy do smażenia
Ryż ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzałam olej, wrzuciłam pokrojoną na ćwiartki cukinię, pokrojoną w kostkę paprykę, posoliłam. W trakcie smażenia dodałam pokrojonego w kostkę kurczaka. Jak kurczak był gotowy, dodałam słodką paprykę, czarnuszkę, natkę i ugotowany ryż. Dokładnie wymieszałam, doprawiłam solą i pieprzem. Smacznego :-)
