Roladki z bakłażana
1 bakłażan
1 pierś kurczaka
1 mała cebula
1 serek topiony śmietankowy
sól, pieprz
olej
Bakłażana umyć, pokroić w plastry. Lekko osolić i odstawić.
Pierś kurczaka umyć, pokroić w cienkie paseczki. Cebulę obrać, drobno pokroić, zeszklić na gorącym tłuszczu. Dodać mięso i przesmażyć. Doprawić solą i pieprzem.
Plastry bakłażana posmarować olejem i grillować na patelni z dwóch stron. Na każdy plaster nałożyć upieczone mięso i po jednej łyżeczce serka topionego. Zwinąć w roladki i gotowe.
Ja do takich roladek podaję sos czosnkowy. Pycha:)
