Pyzy z mięsem (gotowanym)

Knedle czy pyzy-szczerze mówiąc dla mnie wielkiej różnicy nie ma. Uwielbiam ciasto ziemniaczane w każdej możliwej postaci klusek, czy to kopytka, pyzy, knedle czy jakieś inne. Dzisiejszy przepis był sposobem na wykorzystanie mięsa, które zostaje nam z rosołu. Przeważnie jest to kurczak i indyk ale myslę, że każde mięso  będzie się nadawało. Niedawno robiłam z mięsem surowym, jednak muszę powiedzieć że dzisiejsze są o niebo lepsze. Ciasto jest tak samo dobre ale farsz bardziej delikatny. Niestety nie umiem robić małych kulek więc wyszły mi nie pyzy a "pyzioły" ale  były tak pyszne, że nie mogłam się od nich odczepić.

Składniki:

• 1,5 kg ugotowanych ziemniaków
• 4 łyżki mąki (dałam trochę więcej)
• 3 jajka
• sól, pieprz
• 40 dag ugotowanego mięsa (u mnie drobiowe)
• cebula
• 5 dag masła
• czerstwa bułka

Ziemniaki wyrobić z mąką i jajkami na ciasto, osolić. Mięso na farsz zmielić razem z podsmażoną cebulą i namoczona bulką.  Przyprawić i dobrze wymieszać. Z ciasta urywać kulki, formować płaskie placki, układać kulkę mięsa i zawijać tak aby powstały okrągłe pyzy. Wrzucać gotowe kluski na wrzącą, osoloną wodę i gotować ok. 10 minut. Podawać polane masłem.

Smacznego:)