Puszysta pianka z mango

składniki:

1 mango

3 serki homogenizowane waniliowe

1 galaretka cytrynowa

250 ml śmietany kremówki

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki żelatyny

Galaretkę cytrynową przygotować w/g wskazówek na opakowaniu, dodać dwie łyżki żelatyny, wymieszać, odstawić do lekkiego stężenia. Obrane mango zmiksować blenderem na gładką masę(ja dodałam odrobinę płynnej galaretki do zmiksowania). Śmietanę  z cukrem pudrem ubić na puszystą masę. Stopniowo dodawać serki homogenizowane stale mieszając (niskie obroty). Tężejącą galaretkę wlać do masy serowej i wymieszać.

składniki na spód:

3 jajka

3 łyżki mąki

3 łyżki cukru

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę a następnie dodać po jednej łyżce mąki i delikatnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st. i upiec.

Na wystudzony biszkopt wlać gotową masę i odstawić do stężenia. Przed podaniem każdy kawałeczek posypałam okruszkami biszkopta i udekorowałam plastrem cytryny i mango.