Pszenny chleb na jogurcie z ketchupem i suszonymi pomidorami

Jejku.. jak ten chleb pachnie.. i do tego jeszcze ta chrupiąca skórka.. Wspaniały chleb o wyraźnym zapachu i smaku pomidorów. Polecam, naprawdę jest pyszny. Przepis wzięłam z tej strony z dosyć dużymi moimi zmianami. Z podanego przepisy wyszedł mi jeden duży bochenek chleba.



Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej
• 1/3 szklanka ciepłej wody
• 1 szklanka ciepłego jogurtu
• 8 łyżek łagodnego ketchupu
• 2 płaskie łyżki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 6 łyżek miękkiego masła lub margaryny
• 1 łyżeczka kminku
• 3 listki świeżej bazylii drobno pokrojonej
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 łyżeczka suszonej cebuli
• 4 suszone pomidory drobno pokrojone
• 7 g drożdży suszonych ( całe opakowanie)

Dodatkowo:

• 1 rozmącone jajko
• 1 łyżka mleka
• ziarna do posypania

Sposób wykonania:
Drożdże wymieszać z woda i z cukrem i pozostawić do momentu aż się spienią. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ok 10 minut gładkie i jednolite ciasto. przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 2 godziny.
Po tym czasie ciasto krótko wyrobić i uformować jeden bochenek lub tak jak ja włożyć do dużej keksówki wysmarowanej tłuszczem.

Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 - 40 minut.
Przed wstawieniem do piekarnika wyrośnięte ciasto posmarować rozmąconym jajkiem zmieszanym z łyżką mleka i posypać ziarnem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 190 stopni.

Po wyjęciu z piekarnika wystudzić na kratce.
Smacznego :-)