Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Zdjęcie - Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i  suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 polędwica wieprzowa

 ok 0,5 kg świeżych podgrzybków

natka pietruszki

2  łyżki masła

0,5 szklanki śmietanki  30%

cebula

1 ząbek czosnku

4 płaty suszonych pomidorów

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

olej do smażenia polędwicy

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki,  dobrze opłukać.

Plastry pomidorów zalać wrzątkiem, odcedzić i pokroić.

Polędwicę oczyśćić z błon, umyć , osuszyć, pokroić na plastry (ok 2 cm) i lekko zbić trzonkiem noża.

Mięso posolić, oprószyć pieprzem i mąką, a następnie usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, zdjąć z patelni i  odstawić w ciepłe miejsce.

Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać  grzyby, doprawić solą, pieprzem dodać ziele angielskie,  listek laurowy i ząbek czosnku przeciśniety przez praskę.

Grzyby dusić  chwilę we własnym sosie, po czym dodać pokrojone pomidory, śmietankę i mięso. Dusić do miękości, w razie potrzeby  podlewając wodą.

Do gotowej  potrawy dodać posiekaną natkę pietruszki.

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

2

Karnawałowy garnuszek smakosz…

figmara figmara
figowe smaki

Risotto z suszonymi grzybami

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

1

Kotlety z kaszy jaglanej

napiecyku napiecyku
napiecyku

4

Pieczarki pieczone z ziołami i…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Kremowe risotto z szynką i pie…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

2

Krokiety z kurczakiem, serem i…

Dzi Dzi
karmelowy

Przepisy z tych kategorii

1

Wtorek z kaszą #39: Jaglane ko…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

1

Rillettes z kaczki i gęsi

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kremowe risotto z szynką i pie…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

3

Klopsiki zapiekane z makaronem…

Kasia Kasia
Pełny talerz

2

Kapuśniak na żeberkach i wędzo…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

2

Domowy boczek pieczony

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku