Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Zdjęcie - Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i  suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 polędwica wieprzowa

 ok 0,5 kg świeżych podgrzybków

natka pietruszki

2  łyżki masła

0,5 szklanki śmietanki  30%

cebula

1 ząbek czosnku

4 płaty suszonych pomidorów

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

olej do smażenia polędwicy

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki,  dobrze opłukać.

Plastry pomidorów zalać wrzątkiem, odcedzić i pokroić.

Polędwicę oczyśćić z błon, umyć , osuszyć, pokroić na plastry (ok 2 cm) i lekko zbić trzonkiem noża.

Mięso posolić, oprószyć pieprzem i mąką, a następnie usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, zdjąć z patelni i  odstawić w ciepłe miejsce.

Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać  grzyby, doprawić solą, pieprzem dodać ziele angielskie,  listek laurowy i ząbek czosnku przeciśniety przez praskę.

Grzyby dusić  chwilę we własnym sosie, po czym dodać pokrojone pomidory, śmietankę i mięso. Dusić do miękości, w razie potrzeby  podlewając wodą.

Do gotowej  potrawy dodać posiekaną natkę pietruszki.

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

2

Karnawałowy garnuszek smakosz…

figmara figmara
figowe smaki

1

Schab gotowany (5-minutowy)

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Schab suszony (z pończochy)

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Gęsina na wielkanocny obiad

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

Domowa biała kiełbasa

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

2

Karkówka/schab w mleku kokosow…

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Przepisy z tych kategorii

8

Pieczarki faszerowane szpinaki…

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek

1

Jajka faszerowane

Wszędobylskie Wszędobylskie
Wszędobylskie

2

Zupa z pieczarkami, kurczakiem…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

2

Pożywna zupa z kurczakiem, por…

Dzi Dzi
karmelowy

Karkówka ze szpinakiem w pikan…

Dzi Dzi
karmelowy

6

Tajska zupa z mleczkiem kokoso…

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek