Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Zdjęcie - Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i  suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 polędwica wieprzowa

 ok 0,5 kg świeżych podgrzybków

natka pietruszki

2  łyżki masła

0,5 szklanki śmietanki  30%

cebula

1 ząbek czosnku

4 płaty suszonych pomidorów

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

olej do smażenia polędwicy

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki,  dobrze opłukać.

Plastry pomidorów zalać wrzątkiem, odcedzić i pokroić.

Polędwicę oczyśćić z błon, umyć , osuszyć, pokroić na plastry (ok 2 cm) i lekko zbić trzonkiem noża.

Mięso posolić, oprószyć pieprzem i mąką, a następnie usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, zdjąć z patelni i  odstawić w ciepłe miejsce.

Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać  grzyby, doprawić solą, pieprzem dodać ziele angielskie,  listek laurowy i ząbek czosnku przeciśniety przez praskę.

Grzyby dusić  chwilę we własnym sosie, po czym dodać pokrojone pomidory, śmietankę i mięso. Dusić do miękości, w razie potrzeby  podlewając wodą.

Do gotowej  potrawy dodać posiekaną natkę pietruszki.

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

2

Karnawałowy garnuszek smakosz…

figmara figmara
figowe smaki

Pasztet domowy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chicken Asado - kurczak w sosi…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Karkówka z grilla

atina atina
Tak sobie pichcę...

Warzywa z patelni z kurczakiem…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Kurczak tandoori

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

Przepisy z tych kategorii

1

Borowiki marynowane z rozmaryn…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

1

Podkręcona zupa grzybowa

Dzi Dzi
karmelowy

"Vol-au-vent" z ziemniaków i p…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

4

Makaron z kurkami w sosie śmi…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

1

Quiche z kurczakiem i kurkami

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Leśna tarta z kurkami i orzech…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo