Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Zdjęcie - Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i  suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 polędwica wieprzowa

 ok 0,5 kg świeżych podgrzybków

natka pietruszki

2  łyżki masła

0,5 szklanki śmietanki  30%

cebula

1 ząbek czosnku

4 płaty suszonych pomidorów

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

olej do smażenia polędwicy

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki,  dobrze opłukać.

Plastry pomidorów zalać wrzątkiem, odcedzić i pokroić.

Polędwicę oczyśćić z błon, umyć , osuszyć, pokroić na plastry (ok 2 cm) i lekko zbić trzonkiem noża.

Mięso posolić, oprószyć pieprzem i mąką, a następnie usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, zdjąć z patelni i  odstawić w ciepłe miejsce.

Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać  grzyby, doprawić solą, pieprzem dodać ziele angielskie,  listek laurowy i ząbek czosnku przeciśniety przez praskę.

Grzyby dusić  chwilę we własnym sosie, po czym dodać pokrojone pomidory, śmietankę i mięso. Dusić do miękości, w razie potrzeby  podlewając wodą.

Do gotowej  potrawy dodać posiekaną natkę pietruszki.

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

2

Karnawałowy garnuszek smakosz…

figmara figmara
figowe smaki

Wieprzowina vindaloo

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

1

Domowy pasztet

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Żeberka w sosie pieczarkowym

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa gulaszowa + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

1

Razowe bułeczki nadziewane

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

1

Ziemniaki zapiekane z grzybami…

Dzi Dzi
karmelowy

Bułeczki nadziewane pieczarkam…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

1

Roladki drobiowe z czosnkiem n…

napiecyku napiecyku
napiecyku

2

Golce - kluski ziemniaczane -…

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

2

Spaghetti z kurczakiem, grzyba…

Dzi Dzi
karmelowy

3

Polędwiczki wieprzowe w śmiet…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity