Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Zdjęcie - Polędwica wieprzowa z podgrzybkami i  suszonymi  pomidorami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 polędwica wieprzowa

 ok 0,5 kg świeżych podgrzybków

natka pietruszki

2  łyżki masła

0,5 szklanki śmietanki  30%

cebula

1 ząbek czosnku

4 płaty suszonych pomidorów

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

olej do smażenia polędwicy

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki,  dobrze opłukać.

Plastry pomidorów zalać wrzątkiem, odcedzić i pokroić.

Polędwicę oczyśćić z błon, umyć , osuszyć, pokroić na plastry (ok 2 cm) i lekko zbić trzonkiem noża.

Mięso posolić, oprószyć pieprzem i mąką, a następnie usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, zdjąć z patelni i  odstawić w ciepłe miejsce.

Na maśle zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę, dodać  grzyby, doprawić solą, pieprzem dodać ziele angielskie,  listek laurowy i ząbek czosnku przeciśniety przez praskę.

Grzyby dusić  chwilę we własnym sosie, po czym dodać pokrojone pomidory, śmietankę i mięso. Dusić do miękości, w razie potrzeby  podlewając wodą.

Do gotowej  potrawy dodać posiekaną natkę pietruszki.

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

2

Karnawałowy garnuszek smakosz…

figmara figmara
figowe smaki

Grillowany łosoś z sosem tzatz…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

1

Kurczak pieczony na butelce

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

1

Kopytka z bobu z Pecorino i ko…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Kaczka z makaronem soba i gros…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Makaron z bobem, serem feta i…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Przepisy z tych kategorii

3

Kurki w sosie śmietanowym

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Pierogi z mięsem i kurkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

1

Wtorek z kaszą #15: Polenta z…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

1

Ziemniaki w mundurkach, z piec…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

1

Grillowany burger wołowy z gri…

Gotowanie z pasją Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją

Zupa z ciecierzycą i grzybami

Nakryty Stoliczek Nakryty Stoliczek
Nakryty Stoliczek