Podgrzybki w zalewie octowej
składniki:
małe podgrzybki
składniki na zalewę:
4 szklanki wody
1,5 szklanki octu
listki laurowe
ziele angielskie
gorczyca
pieprz czarny w ziarnach
5 łyżek cukru
1 łyżka soli
Grzyby oczyścić, umyć, zagotować w lekko osolonej wodzie.
Do gara wlać wodę, ocet, wsypać cukier i sól. Dołożyć kilka listków liścia laurowego, kilka ziaren ziela angielskiego, sporą część pieprzu czarnego, gorczycy. Zagotować.
Do wcześniej przygotowanych słoików wkładamy podgrzybki, zalewamy przygotowaną zalewą. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy około 15 minut.
