Płatki gryczane z karmelizowanym bananem

Przesmaczne płatki gryczane z nasionami amarantusa, orzechami i karmelizowanym bananem. Płatki gryczane, to moje ostatnie odkrycie, w smaku zupełnie nie przypominają charakterystycznej kaszy gryczanej. Wartościowo natomiast, niczym się nie różnią od ziaren gryki. Bogate w mikroelementy i cenne witaminy z grupy B. Do takich płatków, śmiało można przemycić trochę nasion lnu, chia lub amarantusa Jeżeli szukacie pomysłu na bezglutenowe, zdrowe i energetyczne śniadanie, polecam bardzo

Składniki

• 1 szklanka wody lub mleka
• 4 łyżki płatków gryczanych
• 2 łyżeczki nasion amarantusa
• garść posiekanych orzechów włoskich
• 1 mały banan
• łyżka miodu + 1/2 łyżeczki
• cynamon na koniec łyżeczki

Wodę lub mleko gotuję w rondelku, kiedy się zagotuje, wsypuję płatki i nasiona amarantusa. Gotuję mieszając, około 2 minuty, można dosłodzić 1/2 łyżeczki miodu. Kiedy papka zgęstnieje, przekładam ją do miseczki, lub wysokiej szklanki z grubego szkła. Dodaję orzechy. Na patelni topię miód, dodaję cynamon, wszystko delikatnie mieszam. Kiedy miód zacznie się pienić, dodaję banana pokrojonego w grubsze plastry. Banana krótko obsmażam z każdej strony i dodaję do reszty składników. Takie śniadanie najbardziej smakuje na ciepło. Smacznego