Placuszki z makiem, cynamonem i pomarańczą Agnieszki Maciąg
Przepis na te pyszne placuszki znalazłam w najnowszej książce Agnieszki Maciąg "Smak Życia". Placuszki są pyszne, lekkie, mięciutkie i delikatne. Ja niestety miałam bardzo mało maku (myślałam, że jest, a tu tylko końcówka). Jako dodatek u mnie banan i owoc kaki. Placuszki Wam polecam, na pewno posmakują też dzieciom, bo nawet moja 20 miesięczna córcia wcięłam ze smakiem dwa takie placki ;-). Pani Agnieszka zaleca, aby składniki takiej jak mąka były ekologiczne. Miłego poniedziałku Wam życzę :-)
Składniki suche:
- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
- 2-3 łyżeczki cukru trzcinowego nierafinowanego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki mokre:
- 1 szklanka maślanki lub kefiru (u mnie maślanka)
- skórka otarta ze sparzonej i wyszorowanej pomarańczy
- 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy (u mnie z pomarańczy)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 łyżki niebieskiego maku (u mnie niecała jedna)
Dodatkowo:
- olej roślinny do smażenia
- owoce (u mnie banan i owoc kaki)
1. Składniki suche dajemy do jednej miski i mieszamy.
2. Składniki mokre dajemy do drugiej miski i mieszamy.
3. Składniki suche dajemy do mokrych i mieszamy. Smażymy na bardzo małej ilości oleju. Placuszki powinny się ładnie zarumienić z obu stron :-) Podajemy ciepłe z ulubionymi dodatkami :-) Smacznego :-)
