Placuszki z borówkami (blackberry pancakes)
To już kolejna odsłona mojej lekkiej, placuszkowej obsesji. Cóż jednak mogę poradzić, że kanapki na śniadanie to dla mnie absolutna ostateczność.
Pankejksy możecie usmażyć też w wersji bez owoców lub na już gotowe placuszki wyłożyć porcję wymieszaną np. z jogurtem czy miodem.
Smacznego poranka!
Plasuszki z borówkami (blackberry pancakes)
Składniki- mąka pszenna - 200 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczk
- soda - 1/4 łyżeczki
- sól - spora szczypta
- mleko - 300 ml
- masło - 3 łyżki, roztopione
- jajko - 1 szt
- borówki - 3/4 szklanki
- esencja waniliowa - 1/4 łyżeczki
Mleko połącz z jajkiem, masłem i esencją waniliową, wlej do miski z suchymi składnikami (mąką, solą, proszkiem i sodą). Wymieszaj dokładnie i odstaw na kwadrans.
Po tym czasie do ciasta dodaj owoce, delikatnie wymieszaj.
Ciasto nakładaj łyżką na suchą lub lekko natłuszczoną patelnię, smaż na złoto z obu stron.
