Placki kukurydziane

Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Były ostatnio bardzo udane placki ryżowe, przyszła pora na wersję kukurydzianą. Przepis na podstawie kursu gotowania z Gordonem Ramsayem. Placki są bardzo lekkie, słodka kukurydza jest zrównoważona ostrym smakiem chili oraz dymki. Osobiście wolę swoją wersję ryżową, bardziej sycącą ale te są dużo szybsze do przyrządzenia i zapewnie bardziej przypadną do gustu wielbicielom kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi około ośmiu placków. Formowanie placków na patelni można sobie ułatwić stosując obręcz, którą szybko zdejmujemy po nałożeniu masy.

Placki
  • 100g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 1 papryczka chili
  • pęczek cebuli dymki
  • 300g kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • odrobina oliwy
  • szczypta soli
Sos
  • 300g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • chili w płatkach

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, mleko, oliwę, sól i wymieszać na gładkie ciasto o konsystencji majonezu. W razie potrzeby dodać mleka lub oliwy.


Z papryczki chili usunąć nasiona i drobno posiekać. Dymkę i kolendrę posiekać, kukurydzę odcedzić i wszystko dodać do ciasta.


Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki do zrumienienia z obu stron. Przełożyć na ręcznik kuchenny dla odsączenia.


Jogurt naturalny wymieszać z kolendrą i płatkami chili, dodać sok z limonki.




Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

5

Polędwiczka wieprzowa z papryk…

Dzi Dzi
karmelowy

1

Karp zatorski w sosie z czerwo…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

4

Kaczka duszona w czerwonym win…

Dzi Dzi
karmelowy

4

Gratin Dauphinois

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

8

Zapiekanka makaronowa z kurcza…

Dzi Dzi
karmelowy

2

Ciasteczka z solonymi orzeszka…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

3

Babka z advocatem

Dzi Dzi
karmelowy

4

Maślankowe bułeczki z koperkie…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Mazurek kajmakowy z migdałami

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

5

Babka marmurkowa, prosta i naj…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pomidorowiec orkiszowy z czarn…

MarcinH MarcinH
Grahamka

1

Pomidorowy jasny chleb orkiszo…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity