Placki kukurydziane

Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Były ostatnio bardzo udane placki ryżowe, przyszła pora na wersję kukurydzianą. Przepis na podstawie kursu gotowania z Gordonem Ramsayem. Placki są bardzo lekkie, słodka kukurydza jest zrównoważona ostrym smakiem chili oraz dymki. Osobiście wolę swoją wersję ryżową, bardziej sycącą ale te są dużo szybsze do przyrządzenia i zapewnie bardziej przypadną do gustu wielbicielom kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi około ośmiu placków. Formowanie placków na patelni można sobie ułatwić stosując obręcz, którą szybko zdejmujemy po nałożeniu masy.

Placki
  • 100g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 1 papryczka chili
  • pęczek cebuli dymki
  • 300g kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • odrobina oliwy
  • szczypta soli
Sos
  • 300g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • chili w płatkach

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, mleko, oliwę, sól i wymieszać na gładkie ciasto o konsystencji majonezu. W razie potrzeby dodać mleka lub oliwy.


Z papryczki chili usunąć nasiona i drobno posiekać. Dymkę i kolendrę posiekać, kukurydzę odcedzić i wszystko dodać do ciasta.


Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki do zrumienienia z obu stron. Przełożyć na ręcznik kuchenny dla odsączenia.


Jogurt naturalny wymieszać z kolendrą i płatkami chili, dodać sok z limonki.




Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jaglana babka z migdałami i po…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Drożdżowe bułeczki z masłem or…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Waniliowe babeczki z budyniem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pizza z patelni-wyborna!

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Rurki drożdżowe z dżemem

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Zdrowe ciasto marchewkowe

Olivia Olivia
Apetyczne Debiuty

Przepisy z tych kategorii

2

Zapiekanki z pieczarkami i ser…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Jajka faszerowane awokado

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Ciastka francuskie z jabłkami…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

1

Naleśniki a'la Suzette

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

1

Naleśniki pełnoziarniste (p.po…

A_SE A_SE
Shabbyeat

1

Frytki z pieczonych warzyw

Olerek Olerek
ola-w-kuchni