Placki kukurydziane

Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Były ostatnio bardzo udane placki ryżowe, przyszła pora na wersję kukurydzianą. Przepis na podstawie kursu gotowania z Gordonem Ramsayem. Placki są bardzo lekkie, słodka kukurydza jest zrównoważona ostrym smakiem chili oraz dymki. Osobiście wolę swoją wersję ryżową, bardziej sycącą ale te są dużo szybsze do przyrządzenia i zapewnie bardziej przypadną do gustu wielbicielom kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi około ośmiu placków. Formowanie placków na patelni można sobie ułatwić stosując obręcz, którą szybko zdejmujemy po nałożeniu masy.

Placki
  • 100g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 1 papryczka chili
  • pęczek cebuli dymki
  • 300g kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • odrobina oliwy
  • szczypta soli
Sos
  • 300g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • chili w płatkach

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, mleko, oliwę, sól i wymieszać na gładkie ciasto o konsystencji majonezu. W razie potrzeby dodać mleka lub oliwy.


Z papryczki chili usunąć nasiona i drobno posiekać. Dymkę i kolendrę posiekać, kukurydzę odcedzić i wszystko dodać do ciasta.


Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki do zrumienienia z obu stron. Przełożyć na ręcznik kuchenny dla odsączenia.


Jogurt naturalny wymieszać z kolendrą i płatkami chili, dodać sok z limonki.




Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Makowa panienka

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Stollen - Bożonarodzeniowa nie…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Tartaletki z bakaliami

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Pierniczki śmietankowe

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

1

Pierogi z kapustą i grzybami

poezja-smaku poezja-smaku
Poezja Smaku

Miękkie pierniczki drożdżowe

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

2

Naleśniki z serem

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

9

Sos chili w stylu tajskim

Jemto Jemto
JEMTO

2

Zupa-krem z dyni we włoskim wy…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

5

Kurczak w sosie miodowo-muszta…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Sałatka z quinoa, rukolą i man…

Laura Laura
Cafe Babilon

5

Köttbullar z dorsza

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit