Placki kukurydziane

Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Były ostatnio bardzo udane placki ryżowe, przyszła pora na wersję kukurydzianą. Przepis na podstawie kursu gotowania z Gordonem Ramsayem. Placki są bardzo lekkie, słodka kukurydza jest zrównoważona ostrym smakiem chili oraz dymki. Osobiście wolę swoją wersję ryżową, bardziej sycącą ale te są dużo szybsze do przyrządzenia i zapewnie bardziej przypadną do gustu wielbicielom kukurydzy. Z podanych proporcji wychodzi około ośmiu placków. Formowanie placków na patelni można sobie ułatwić stosując obręcz, którą szybko zdejmujemy po nałożeniu masy.

Placki
  • 100g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mleka
  • 1 papryczka chili
  • pęczek cebuli dymki
  • 300g kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • odrobina oliwy
  • szczypta soli
Sos
  • 300g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • chili w płatkach

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, mleko, oliwę, sól i wymieszać na gładkie ciasto o konsystencji majonezu. W razie potrzeby dodać mleka lub oliwy.


Z papryczki chili usunąć nasiona i drobno posiekać. Dymkę i kolendrę posiekać, kukurydzę odcedzić i wszystko dodać do ciasta.


Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki do zrumienienia z obu stron. Przełożyć na ręcznik kuchenny dla odsączenia.


Jogurt naturalny wymieszać z kolendrą i płatkami chili, dodać sok z limonki.




Zdjęcie - Placki kukurydziane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki z jagodami

Kasia Kasia
Pełny talerz

1

Malinowe naleśniki z mascarpon…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

1

Razowe gofry na zakwasie

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

3

Pancakes z bananem i borówką a…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

7

Naleśniki wg Magdy Gessler

napiecyku napiecyku
napiecyku

6

Serowe mini racuszki

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki gryczano-kakaowe z s…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Racuszki bananowe - bezgluteno…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Omlet z ziołami i malinami

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

2

Boxty pancakes - irlandzkie pl…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

2

Naleśniki z truskawkami i wani…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Racuchy z borówkami – bez lakt…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko