Placki dyniowo-ziemniaczane
Zostało mi jeszcze sporo dyni, choć "Festiwal Dyni" już się skończył. Nie mogę jej zmarnować, więc działam. Przygotowałam tym razem placki dyniowo - ziemniaczane na słodko, polecam!
Składniki:
1 kg dyni
6 dużych ziemniaków
2 cebule
2 duże jajka
mąka pszenna (tyle, żeby powstała konsystencja gęstej śmietany)
olej
cukier kryształ lub dżem
sól
Ziemniaki, dynię i cebulę zetrzeć na tarce lub za pomocą elektrycznej maszyny do mielenia. Jajka zmiksować, dodać do masy, wymieszać.
Masę doprawić solą, dodać mąkę, połączyć. Placki dyniowo - ziemniaczane smażyć na głębokim oleju, ciepłe posypać cukrem lub posmarować marmoladą.
Smacznego!
