Placek świętego Bernarda

Pyszny, prosty placek ze śliwkami - znaleziony u Flosso.
Składniki:
5 jajek
tyle mąki, masła i cukru ile zaważą jajka ( u mnie 340 g)
1/2 łyżeczki soli
1/2 kg śliwek
3 dag cukru (gruby kryształ)
otarta skórka z cytrynySposób wykonania:
Masło utrzeć, dodając cukier, po jednym żółtku, otartą skórkę z cytryny i sól. Z białek ubić na pianę i dodawać je do masy po łyżce na przemian z mąką. Delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę posmarowaną masłem (ja wyłożyłam papierem) i posypaną mąką. Umyte śliwki przekroić na pół i wyjąć pestki. Każdą połówkę owocu naciąć i układać rzędami na powierzchni ciasta (skórką do spodu). Posypać cukrem kryształem. Ja nie pytając o zdanie św. Bernarda posypałam dodatkowo niewielką ilością kruszonki :) Wstawić do nagrzanego piekarnika (180oC). Upiec na złoty kolor. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem zmieszanym z pokrojoną wanilią i pokroić w kwadraty.

Smacznego!


rok temu na blogu:


czekoladowy placek z gruszkami...