Pizza z prosciutto i rukolą

Dzień dobry :-) Od poniedziałku kuszę Was pizzą. Ostatnio lubię robić w domu. Tym razem z szynką prosciutto, rukolą, pomidorkami i oliwkami. Pizza wyszła pyszna, taką lubimy najbardziej. Polecam i życzę Wam miłego poniedziałku.

Składniki na 2 pizze:

• 500 g mąki typ 000 do pizzy
• 7 g drożdży suszonych
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• około 330 - 350 ml ciepłej wody
• 3 - 4 łyżki oliwy z oliwek
• passata
• oregano

Dodatkowo:

• 6-8 plasterków szynki prosciutto
• pomidorki koktajlowe
• oliwki czarne
• rukola
• strata mozzarella

1. Do misy robota dajemy mąkę, drożdże, sól i cukier i mieszamy. Dodajemy wodę z oliwą. Ciasto wyrabiamy około 10 minut. Ciasto można wyrobić ręcznie. Następnie miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
2. Stolnicę oprószamy mąką (nie za dużo) i ponownie wyrabiamy ciasto. Dzielimy go na dwie części.
3. Z obu formujemy koło (możemy rozwałkować).
4. Do passaty dodajemy oregano i smarujemy ciasto. Następnie posypujemy startą mozzarellą. Oliwki kroimy w plasterki i układamy na pizzy. Pomidorki na połówki i też kilka układamy.
5. Tak przygotowane pizze pieczemy w 200 stopniach około 15 minut.
6. Zaraz po upieczeniu układamy na nich prosciutto (chodzi o to, żeby pizza była gorąca), następnie rukolę i pomidorki. Smacznego :-)