Pikantna sałatka ryżowa
Tę sałatkę stworzyłam sama, kiedy z obiadu został mi ryż, a w szafce znalazłam puszkę kukurydzy, której termin przydatności już dobiegał końca.
Składniki:
250 g ryżu ugotowanego na sypko
puszka kukurydzy
3 ogórki konserwowe
3 jajka ugotowane na twardo
2 łyżki marynowanej papryki chilli
1 mała cebulka, drobno posiekana (niekoniecznie)
majonez
pieprz, sól
Kukurydzę odsącz na sicie. Jajka i ogórki posiekaj w niedużą kostkę, a paprykę chilli drobno pokrój. Dodaj ryż, wszystko dokładnie wymieszaj z majonezem, dopraw do smaku.
Sałatka powinna postać w lodówce jakieś 2-3 godziny przed jedzeniem.
