Pierogi z soczewicą
przepis:
.
Farsz:
1/2 szklanki zielonej soczewicy
1 żółtko
pieprz, sól, majeranek
.
Soczewicę opłukać, namoczyć na jedną godzinę, a następnie ugotować w osolonej wodzie.
Kiedy soczewica ostygnie odcedzić ją i pognieść widelcem.
Dodać żółtko, sól, pieprz i majeranek do smaku.
Farszem nadziewać pierogi i ugotować w osolonej wodzie.
Pierogi po ugotowaniu polać stopionym masłem z pieprzem.
.
