Pierogi z gruszką i mascarpone
przepis:
1 gruszka
10 dag sera mascarpone
1 łyżka masła
2 łyżki miodu
świeży tymianek
sok z cytryny
Gruszkę obrać, przepołowić, usunąć pestki, pokroić w kostkę.
W rondelku rozpuścić masło , dodać gałązkę tymianku, miód i gruszki. Gruszki gotować mieszając.
Gruszki powinny pozostać nierozgotowane.
Następnie gruszki odcedzić. Pozostały z gotowania sos zachować do polania pierożków.
Gruszki wymieszać z mascarpone. Dodać do smaku trochę cukru pudru i posiekane listki tymianku.
Farszem nadziewać pierożki.
Ugotować je w lekko osolonej wodzie.
Gotowe pierożki polać sosem pozostałym ze smażenia gruszki i posypać tymiankiem.
