Pierogi z dorszem
przepis:
.
Farsz do pierogów:
2 płaty dorsza
sok z cytryny
natka pietruszki
sól, pieprz
ząbek czosnku
masło do polania pierogów
Filety z dorsza opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem.
Filety ugotować na parze.
Po ostudzeniu podzielić na kawałki i usunąć ości.
Rybę wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Z ciasta wykroić krążki, nadziać je rybą, skleić.
Pierogi ugotować w osolonej wodzie.
Gotowe polać roztopionym masłem z pietruszką.
