Pierogi 3G

Po długiej nieobecności zapraszam na niebanalne pierogi Gruszka + Gorgonzola + Gouda. Polecam.

Składniki (na 60szt):

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka gorącej wody
• 1 jajko
• 3/4 łyżeczki soli
• łyżeczka oleju

Farsz:

• 4 gruszki
• 100g gorgonzoli
• 100g goudy
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz do smaku

Gruszki umyć obrać, zetrzeć na tarce lub rozdrobnić blenderem, odcisnąć sok. Dodać starte na grubych oczkach sery i bułkę tartą, doprawić do smaku. Składniki na ciasto wymieszać, zagnieść uważając by się nie poparzyć. Rozwałkowywać dość cienko, nakładać farsz i formować pierogi. Gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oliwy, około 2-3 min. od wypłynięcia.