Pieczony schab ze śliwką

1 kg schabu

15 dag suszonych śliwek kalifornijskich

3 ząbki czosnku

sól

pieprz w ziarenkach

ziele angielskie

liść laurowy

czerwona papryka

olej

 

W pierwszej kolejności robimy zalewę. Do przegotowanej wody wrzucamy ziarna pieprzu, parę lisków laurowych, ziarenka ziela angielskiego, 5 śliwek i sól. Umyty schab wkładamy do wcześniej przygotowanej zalewy i odstawiamy do lodówki na jedną dobę.

 

a potem......

 

Mięso wyjąć z zalewy, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Ponakłuwać w dwóch miejscach za pomocą ostrego noża małe dziurki, wydrążyć szpikulcem tunel. W środek włożyć suszone śliwki. Mięso dodatkowo natrzeć startym czosnkiem, solą i czerwoną papryką. Schab włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko skropić olejem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temp 180/190 st.

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Penne na ziołowo z dynią i szy…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

6

Domowa pasztetowa pieczona

kasiac kasiac
Posadzone i zjedzone

3

Kanapka prosto z pieca

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

1

Żeberka teriyaki

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

1

Schab duszony w sosie śmietano…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

1

Rozgrzewająca zupa fasolowa

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

6

Śliwki z marcepanem w czekolad…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

1

Sernik dyniowy z korzennym mus…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Śliwki i kaczka.Ostatnie węgie…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

1

Piernik ze śliwkami

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Medaliony z polędwiczki wieprz…

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

1

Tarta ze śliwkami i mascarpone…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże