Pieczony schab ze śliwką

1 kg schabu

15 dag suszonych śliwek kalifornijskich

3 ząbki czosnku

sól

pieprz w ziarenkach

ziele angielskie

liść laurowy

czerwona papryka

olej

 

W pierwszej kolejności robimy zalewę. Do przegotowanej wody wrzucamy ziarna pieprzu, parę lisków laurowych, ziarenka ziela angielskiego, 5 śliwek i sól. Umyty schab wkładamy do wcześniej przygotowanej zalewy i odstawiamy do lodówki na jedną dobę.

 

a potem......

 

Mięso wyjąć z zalewy, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Ponakłuwać w dwóch miejscach za pomocą ostrego noża małe dziurki, wydrążyć szpikulcem tunel. W środek włożyć suszone śliwki. Mięso dodatkowo natrzeć startym czosnkiem, solą i czerwoną papryką. Schab włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko skropić olejem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temp 180/190 st.

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

1

Gazpacho z bobu

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Jajko otulone szynką w pomidor…

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu

1

Pappardelle z botwinką i mięse…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

4

Kotlety schabowe z pomarańczam…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Jajka z chorizo zapiekane w ko…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Wieprzowina w sosie sherry z p…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

1

Mazurek z musem czekoladowym

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śliwki w boczku

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek

1

Ciasto czekoladowe z sosem z c…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Pieczona karkówka wieprzowa QA…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

7

Śliwkowe ciasto budyniowe

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ciasto czekoladowe z suszonymi…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny