Pieczony schab ze śliwką

1 kg schabu

15 dag suszonych śliwek kalifornijskich

3 ząbki czosnku

sól

pieprz w ziarenkach

ziele angielskie

liść laurowy

czerwona papryka

olej

 

W pierwszej kolejności robimy zalewę. Do przegotowanej wody wrzucamy ziarna pieprzu, parę lisków laurowych, ziarenka ziela angielskiego, 5 śliwek i sól. Umyty schab wkładamy do wcześniej przygotowanej zalewy i odstawiamy do lodówki na jedną dobę.

 

a potem......

 

Mięso wyjąć z zalewy, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Ponakłuwać w dwóch miejscach za pomocą ostrego noża małe dziurki, wydrążyć szpikulcem tunel. W środek włożyć suszone śliwki. Mięso dodatkowo natrzeć startym czosnkiem, solą i czerwoną papryką. Schab włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko skropić olejem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temp 180/190 st.

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Fasolka po bretońsku

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

1

Jajka zapiekane z chorizo

Dzi Dzi
karmelowy

Kartacze

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

2

Pulpety w sosie pomidorowo śmi…

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu

2

Klopsiki Tikka masala

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

3

Kulki mięsne na ostro w orzech…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Dzi Dzi
karmelowy

4

Tort serowo - piernikowy

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Tosty francuskie z Panettone z…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Wigilijny kompot z suszu

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Wtorek z kaszą #35: Jaglane pr…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

4

Polędwiczki wieprzowe nadziewa…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog