Pieczony schab ze śliwką

1 kg schabu

15 dag suszonych śliwek kalifornijskich

3 ząbki czosnku

sól

pieprz w ziarenkach

ziele angielskie

liść laurowy

czerwona papryka

olej

 

W pierwszej kolejności robimy zalewę. Do przegotowanej wody wrzucamy ziarna pieprzu, parę lisków laurowych, ziarenka ziela angielskiego, 5 śliwek i sól. Umyty schab wkładamy do wcześniej przygotowanej zalewy i odstawiamy do lodówki na jedną dobę.

 

a potem......

 

Mięso wyjąć z zalewy, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Ponakłuwać w dwóch miejscach za pomocą ostrego noża małe dziurki, wydrążyć szpikulcem tunel. W środek włożyć suszone śliwki. Mięso dodatkowo natrzeć startym czosnkiem, solą i czerwoną papryką. Schab włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko skropić olejem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temp 180/190 st.

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

2

Pierogi z kapustą i grzybami

trufla trufla
Trufla i jej kuchnia

1

Kutia z pęczakiem

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

6

Śledzie w oleju z cebulką

Majana Majana
Majanowe pieczenie

2

Kluski z makiem

Laura Laura
Cafe Babilon

4

Wigilijna zupa grzybowa z maka…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Kutia

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Przepisy z tych kategorii

Schab w majeranku nadziewany ś…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

3

Mazurek śliwkowo - czekoladowy

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

2

Chleb ze śliwką i kminkiem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

3

Schab ze śliwką w galarecie

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Śliwki z jabłkami w „pap…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

7

Pijana śliwka. Moje ciasto uro…

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio