Pieczony schab ze śliwką

1 kg schabu

15 dag suszonych śliwek kalifornijskich

3 ząbki czosnku

sól

pieprz w ziarenkach

ziele angielskie

liść laurowy

czerwona papryka

olej

 

W pierwszej kolejności robimy zalewę. Do przegotowanej wody wrzucamy ziarna pieprzu, parę lisków laurowych, ziarenka ziela angielskiego, 5 śliwek i sól. Umyty schab wkładamy do wcześniej przygotowanej zalewy i odstawiamy do lodówki na jedną dobę.

 

a potem......

 

Mięso wyjąć z zalewy, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Ponakłuwać w dwóch miejscach za pomocą ostrego noża małe dziurki, wydrążyć szpikulcem tunel. W środek włożyć suszone śliwki. Mięso dodatkowo natrzeć startym czosnkiem, solą i czerwoną papryką. Schab włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko skropić olejem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temp 180/190 st.

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

Kasza jaglana z indykiem w pieczarkowym sosie
1

Kasza jaglana z indykiem w pie…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Makaron Udon z kurczakiem na ostro

Makaron Udon z kurczakiem na o…

Smakowite Jadło Smakowite Jadło
Smakowite Jadło

Carnitas - pieczona po meksykańsku wieprzowina

Carnitas - pieczona po meksyka…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pyszna szynka wołowa wędzona
1

Pyszna szynka wołowa wędzona

Kulinarne pyszności Molki Kulinarne pyszności Molki
Kulinarne pyszności Molki

Policzki wieprzowe duszone w piwie
1

Policzki wieprzowe duszone w p…

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Schab pieczony
2

Schab pieczony

Doprawione Fantazją Doprawione Fantazją
Doprawione Fantazją

Przepisy z tych kategorii

Śledzie po kaszubsku z rodzynkami i suszoną śliwką
1

Śledzie po kaszubsku z rodzynk…

Smakowite Jadło Smakowite Jadło
Smakowite Jadło

Sos śliwkowy do wędlin i mięs
1

Sos śliwkowy do wędlin i mięs

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Pierogi z suską sechlońską

Pierogi z suską sechlońską

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Fizioły ze śliwakmi  -wigilia w Małopolsce

Fizioły ze śliwakmi -wigilia…

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Śledź z pestkami granatu i wędzoną śliwką

Śledź z pestkami granatu i węd…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śledzie z suszonymi śliwkami i orzechami

Śledzie z suszonymi śliwkami i…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny