Pieczony schab ze śliwką

1 kg schabu

15 dag suszonych śliwek kalifornijskich

3 ząbki czosnku

sól

pieprz w ziarenkach

ziele angielskie

liść laurowy

czerwona papryka

olej

 

W pierwszej kolejności robimy zalewę. Do przegotowanej wody wrzucamy ziarna pieprzu, parę lisków laurowych, ziarenka ziela angielskiego, 5 śliwek i sól. Umyty schab wkładamy do wcześniej przygotowanej zalewy i odstawiamy do lodówki na jedną dobę.

 

a potem......

 

Mięso wyjąć z zalewy, wytrzeć papierowym ręcznikiem. Ponakłuwać w dwóch miejscach za pomocą ostrego noża małe dziurki, wydrążyć szpikulcem tunel. W środek włożyć suszone śliwki. Mięso dodatkowo natrzeć startym czosnkiem, solą i czerwoną papryką. Schab włożyć do naczynia żaroodpornego, lekko skropić olejem. Piec w nagrzanym piekarniku przez około godzinę w temp 180/190 st.

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Zdjęcie - Pieczony schab ze śliwką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

 

 

 

 

Przepisy z tych kategorii

1

Wieprzowina smażona z brokułam…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

3

Schab gotowany (5-minutowy)

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

2

Schab suszony (z pończochy)

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Gęsina na wielkanocny obiad

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

Domowa biała kiełbasa

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

2

Karkówka/schab w mleku kokosow…

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Przepisy z tych kategorii

4

Mini kulebiaki z kapustą i pie…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

4

Moczka

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

8

Śledź w sosie musztardowym

A'la kuchnia A'la kuchnia
A'LA KUCHNIA BLOG

Pierogi wigilijne-okragle

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

3

Zakwas na barszcz czerwony

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

1

Łazanki z kapustą, grzybami i…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka