Pieczone placki z cukinii i ryżu

Pieczone placki z cukinii i ryżu

Zdjęcie - Pieczone placki z cukinii i ryżu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dziś zachęcam was do spróbowania moich pieczonych placków z dodatkiem ryżu, są pożywne i mało kaloryczne bo pieczone w piekarniku a nie na tłuszczu... oczywiście możecie usmażyć je na oleju, ale uważam że takie są o wiele lepsze  w dodatku nie musimy stać nad patelnią i ich pilnować. Z wierzchu są chrupiące a w środku wilgotne - takie właśnie lubię najbardziej. Polecam podać z sosem jogurtowym który nadaj im fajnego posmaku dzięki kropli oleju z pestek dyni. Polecam

Zdjęcie - Pieczone placki z cukinii i ryżu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 na placki

  • 2 szklanki ugotowanego ryżu
  • 1 cukinia
  • 2 białka + 1 żółtko
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 100 g sera typu feta (słony)
  • 50 g łuskanych fistaszków bez soli
  • 50 g łuskanych pistacji solonych
  • 2 łyżki sezamu
  • garść bazylii
  • 2 łyżki siekanego szczypiorku
  • 2 łyżki tartego parmezanu

na sos jogurtowy

  • 4 łyżki naturalnego jogurtu
  • kilka listków bazylii
  • 1 łyżka posikanego szczypiorku
  • 1 łyżka wyciśniętego soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki oliwy z pestek dyni


Do miski wsypać ryż dodać zioła, ser, orzechy,sezam, rozgnieciony czosnek, przyprawy oraz jajka - wymieszać i zostawić na ok 15 minut. Po tym czasie zetrzeć do masy na średnich oczkach cukinię - wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wykładać po łyżce masy w odstępach ok 1 cm lekko spłaszczając. Posypać parmezanem i wstawić do nagrzanego piekarnika 200 C piec ok 10 minut z każdej strony.
Do jogurtu wsypać posiekany szczypiorek oraz bazylię - dodać sok z limonki wraz z otartą skórką z połowy owocu. Całość przełożyć do miseczki, a po wierzchu polać oliwą - delikatnie zamieszać i podawać z plackami.

Smacznego

Zdjęcie - Pieczone placki z cukinii i ryżu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pieczone placki z cukinii i ryżu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pieczone placki z cukinii i ryżu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pieczone placki z cukinii i ryżu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Pieczone placki z cukinii i ryżu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów