Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną

Potrzebowałam niedawno ciekawego pomysłu na przystawkę więc zaczęłam wertować książki, które posiadam. Nie zajęło mi to zbyt dużo czasu ponieważ sięgnęłam po swój ostatni nabytek i prawie natychmiast znalazłam te pieczarki. A że kasza jaglana w ostatnim czasię często u mnie gości zbyt długo się nie zastanawiałam. Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną wydają się być pracochłonne ale to tylko złudzenie. Natomiast efekt zarówno wizualny jak i smakowy robi wrażenie. Bardzo polecam:)

Inspiracja: Małgorzata Kalemba-Dróżdż: Pyszne chwasty

Składniki:

•  10 pieczarek
• 100 g kaszy jaglanej
• 2 cebule
• 1/2 czerwonej papryki
• posiekana natka pietruszki
• oliwa
• sól, pieprz

Kaszę jaglaną ugotować. Pieczarki  obrać, nóżki odciąć i pokroić. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę, dodać pokrojone nóżki pieczarek i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Zdjąć z ognia, dodać ugotowaną akszę oraz natkę pietruszki. Przyprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Na każdy kapelusz nakładać farsz i układać na wysmarowanej blaszce. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Zapiekać 10 min. Podawać na gorąco.

Smacznego:)